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Este azeite possui aroma frutado verde, de intensidade, média. Podemos encontrar notas florais, com percepções olfativas complexas, com toques de ervas recém-cortadas, tomilho e orégano, e algumas frutas como tomate e frutas cítricas.
Possui alta fluidez em boca, onde apresenta estrutura agradável, com notas de amêndoas, um leve amargor e picância média.
O azeite de oliva Batalha faz parte de um grande e tradicional grupo empresarial brasileiro chamado Chalet Group, no qual também se integram as franquias da Burguer King no Brasil.
Atualmente é o maior grupo produtor brasileiro de azeite de oliva. Em 2019, alcançaram um recorde histórico de produção no Brasil, superando os 500.000 kg de azeitonas processadas. Tudo acontece na propriedade da Estância Guarda Velha, situada no município de Pinheiro Machado/RS, em pleno pampa gaúcho.
Além disso, os azeites Batalha já colecionam mais de 10 prêmios conquistados na Itália, Espanha, Inglaterra, Israel, Argentina e Brasil. O principal compromisso da empresa é produzir o melhor azeite de oliva extra virgem do país, sendo comparável aos melhores do mundo.
Foram pesquisadas diversas variedades de azeitonas que melhor se adaptassem ao clima local, e o paralelo 31 do hemisfério sul, foi considerado o lugar ideal para o plantio de oliveiras. Não é por acaso que este paralelo passa também pelos grandes produtores de vinhos e azeites da Argentina, Chile, Uruguai, África do Sul e Austrália.
Para a obtenção de um azeite de qualidade foram contratados mestres de lagar experientes, degustadores profissionais com prestígio internacional, e criada uma indústria própria de extração de azeite de oliva, equipada com maquinário italiano de última geração.
Prêmios:
