Tipos de Oliva: Arbequina, Koroneiki, Coratina e Arbosana. Acidez máxima: 0,1%
O azeite de oliva extra virgem Sabiá Blend, produzido em pequenos lotes em Encruzilhada/RS. As azeitonas carregam a qualidade do terroir dos pampas gaúchos e são colhidas manualmente, ainda verdes. Processadas logo após saírem do pé, resultam em um azeite com um frescor.
É um azeite de alta complexidade, reunindo um buquê de aromas com toques de amêndoas, folha de tomate, alcachofra, ervas aromáticas, frutas tropicais e um toque final mais herbáceo, que lembra grama verde cortada.
Harmonização: É ideal com massas, sopas de legumes, frutos do mar, peixes, como salmão e bacalhau, e carnes.
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