Kit Harmonização com Bacalhau

KIT HARMONIZAÇÃO COM BACALHAU


Prosperato Koroneiki 250ml
País de Origem: Brasil
Tipos de Olivas: Koroneiki
Acidez Máxima: 0,1%
O Azeite de Oliva Extra Virgem Prosperato Koroneiki é produzido em Caçapava do Sul/RS, seguindo os mais altos padrões de qualidade, desde os cuidados no campo, escolhendo o momento certo de colher a fruta, até a extração do azeite em um maquinário de alta tecnologia, importado da Itália.
Este azeite possui aroma frutado verde bastante herbáceo, complexo no sabor, com amargor e picância de maior intensidade. No sabor também vemos notas amendoadas que lembram nozes e frutos secos.
Os cuidados na coleta das frutas, higiene e o rápido transporte entre o campo e o lagar são os principais responsáveis pela qualidade final do produto, somente assim é possível se extrair um azeite de oliva extra virgem com baixo índice de acidez livre. Em pouco menos de 1 hora após a chegada das frutas, o azeite de oliva já pode ser envasilhado e levado ao consumidor da maneira mais rápida possível, se mantendo fresco e com todos seus compostos benéficos para a saúde bem preservados.
Harmonização: Ideal para carnes vermelhas, pizzas, risotos, molhos mais encorpados e massas.

Potenza Intenso 500ml
País de Origem: Brasil
Tipos de Olivas: Picual, Koroneiki e Frantoio.
Acidez Máxima: 0,2%
O azeite de oliva extravirgem Potenza Blend Intenso é produzido em pleno plampas gaúchos na Fazenda Serra dos Tapes, que está localizada no município de Canguçu/RS. Este azeite blend intenso é elaborado com as olivas picual, koroneiki e frantoio, cultivadas dentro dos mais altos padrões de qualidade. Seu sabor é caracterizado pelas notas herbáceas intensas com toques de ervas verdes e chá verde, e notas frutáis de maçã e tomate verde. Possui amargor e picância relevantes e equilibrados. 

Harminização: Ideal com carnes vermelhas, legumes grelhados, pães, saladas e massas.

Azeite Extra Virgem Herdade do Esporão 500ml
País de Origem: Portugal
Tipos de Oliva: Galega, Cordovil, Verdeal e Cobrançosa
Acidez Máxima: 0,2%
O azeite de oliva extra virgem português Herdade do Esporão possui um perfil harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das variedades das azeitonas do Alentejo. Esta tradicional marca portuguesa é umas das mais conhecidas do país e de ótima qualidade.
Harmonização: Ideal com saladas, entradas, carnes brancas (como bacalhau) e para finalizar pratos com alimentos de intensidades média.