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O Azeite de Oliva Extra Virgem Venta del Barón é um azeite complexo, frutado intenso de azeitonas verdes. Possui notas de folhas verdes e ervas frescas e aromáticas. Em boca tem entrada doce, muito amendoado. Tem amargor médio e picância intensa. É persistente em boca.
Segundo a lenda, o Barão de Santaella foi condenado por Enrique III a construir a Torre de Malmuerta, como castigo pela morte de sua esposa por ciúmes. Seus descendentes, após a perda do título, se instalaram nas Serra da Subbética e ali se dedicaram ao cultivo e produção das azeitonas, durante várias gerações, extraindo delas um azeite de oliva de categoria superior. Hoje este azeite possui o selo de DOP de Priego de Córdoba e segue conquistando amantes da boa mesa.
Harmonização: Ideal para quem gosta de azeites mais intensos, amargos e picantes. Fica ótimo para usar no pão, com aperitivos, saladas e para dar um sabor único a pratos sofisticados.