O Azeite de Oliva Extra Virgem da Casa Gabriel Rodrigues Coratina é um azeite produzido artesanamente, que leva o nome do patriarca da família, imigrante português do século XIX, bisavô do proprietário da Estância do Jacaré (São gabriel/RS), onde o azeite é produzido.
As azeitonas colhidas manualmente resultam em um excelente azeite extravirgem, obtido através de um processo unicamente mecânico. O azeite Casa Gabriel Rorigues Coratina possui aroma frutado verde intenso, com notas de ervas aromáticas, alcachofra e amêndoas. Em boca tem entrada de intensidade média, acompanhado por uma picância e amargor intensos.
Harmonização: Ideal com saladas de folhas amargas, massas com molhos intensos, carnes grelhadas, vegetais assados e frutos do mar.
