Tipos de Oliva: Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola.
Acidez Máxima: < 0,8%
O azeite de olliva extar virgem Paesano tem como característica sua frescura, pois é engarrafado imediatamente após sua extração em meados de Outubro. Não é filtrado, logo possui um aspecto mais turvo e esverdeado, com um sabor herbáceo e picante.
Harmonização: Ideal para saladas, legumes, aves, peixes e até mesmo queijos.
Prêmios:
Medalha de Ouro - NYOOC 2019
Medalha de ouro - NY International Olive Oil Competition